Qué comer

Estos son algunos de los platos más típico de la ciudad de Roma:

1 – Pasta alla Carbonara: Pasta con huevos batidos, bacon y queso de oveja.

2 – Spaghetti Cacio e Pepe: pasta, pimiento y pecorino romano (es obligatorio) de queso.

3 – Carciofi alla Giudea y Fiori di Zucca: Atrapado artichockes y flores de calabacín, tanto fritos en masa.

4 – Coda alla vaccinara: estofado de rabo de buey con tomate y apio.

5 – Abbacchio al Forno: Cordero asado a la perfección con la oferta de romero, salvia y el ajo.

Pizza en Roma es, en cambio, algo diferente. No es parte de la tradición gastronómica de la ciudad, nace en Nápoles, pero ha sido renovado con un estilo difícil de encontrar en el resto de Italia: la base de la pizza es mucho más delgada que en el resto del país.

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